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Calves & Cow in Pasture
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Benvenuti in Formaggeria

Formaggi  per tutta la famiglia

Dall'apertura novembre 2019, la nostra selezione si base principalmente di formaggi di montagna. da noi puoi trovare dalle semplice  tome, malghe, latterie a quelle affinate. Abbiamo circa 8/10 erborinati tra cui spiccano il blu61 e il Basajo, per poi concentrarci su i formaggi di capra. Spiccano anche i formaggi della langa piemontese morbidi, cremosi, saporiti. Per poi arrivare alle eccellenze come il Bagoss, Bitto e Castelmagno d'alpeggio, Bre, Ragusano, Fontina.
Proponiamo sapori e sensazioni diverse pronti a stuzzicare il palato di chi è aperto a novità.

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I nostri Formaggi

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formaggi storici

castelmagno, bitto, bagoss, Bettelmatt, bre,  Fontina, Gorgonzola, ..........

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erborinati

Di Pecora, di Bufala, di Capra, affinati VinSanto, affumicato, alla Birra, Basajo, Blu61, BluGin's e tanti altri

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Tome e Malghe

dalle tome come latterie fresche e stagionate a latte crudo a quelle affinate in : fieno, foglie di noci o castagne, al sorbo dell'uccellaio, Vino, fiori di fiordaliso e tante altre

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le Degustazioni

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dalle più semplici, a quelle più complesse,                    o alle regionali.

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Orari di apertura

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da lunedi al sabato 10:30 - 22:30

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37 Via degli Artisti
Firenze, 50132
Italia

345 010 4229

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